Grzyby gatunkami

Zaczęłam tworzyć dział przedstawiający różne gatunki grzybów - z krótkim opisem owocnika, miejsca i czasu występowania, zdjęciami i ew. linkami do przepisów z ich wykorzystaniem jeśli jest to grzyb jadalny. Być może pojawią się też grzyby niejadalne, które spotkam podczas grzybobrań czy leśnych spacerów. Z czasem będą pojawiać się kolejne posty o rosnących właśnie grzybach oraz podpowiedzi czy i co można z nich zrobić. . . Opisy ułożone są według nazw, alfabetycznie, najpierw grzyby jadalne a niżej niejadalne.

Innych informacji na temat grzybów szukajcie w dziale O grzybach mniej lub bardziej poważnie 

            MÓJ MAŁY ATLAS GRZYBÓW 

Grzyby jadalne  

Boczniak ostrygowaty
Borowiec dęty - maślak dęty
 Borowik brunatny - podgrzybek
Borowik ceglastopory - ceglaś, pociec, pociek
Borowik górski

Borowik szlachetny - prawdziwek
Borowik usiatkowany - siatkuś
Borowik wysmukły - borowik wrzosowy, złotak wyniosły

Borowik zajęczy - zajączek
borowik zajeczy, grzyb zajeczy, podgrzybki, borowiki, grzyby, grzybobranie, atlas grzybow, jaki to grzyb, grzyby gatunkami, las
Borowik złotopory, podgrzybek złotawy - już od 12.09.2017
podgrzybek zlotopory, grzyb zloty, podgrzybki, borowiki, zajaczek, grzyby gatunkami, atlas grzybow, jaki to grzyb
Czarka austriacka
Czasznica oczkowata
Czasznica olbrzymia
purchawica olbrzymia, purchawka, grzyb, grzyby jadalne, workowce, mykologia,
Czernidłak kołpakowaty - kołpak
Czubajka kania, czubajka gwiaździsta, czubajka beżowa
grzyby, grzybobranie, atlas grzybow, grzyb, czubajka, czubajki, jaki to grzyb
Czubajka czerwieniejąca - już od 09.09.2017
czubajki, grzyby, grzybobranie, czy to kania, jaki to grzyb, mykologia, atlas grzybow, grzyby gatunkami
Drobnołuszczak jeleni - łuskowiec jeleni
Dzieżka pomarańczowa

Galaretek kolczasty
Gąska zielonka - prośnianka, zieleniatka
Gąsówka fioletowawa - gąsówka naga
Gęśnica wiosenna - majówka wiosenna
Gołąbek grynszpanowy - gołąbek białozielonawy
Klejówka różowa
klejek rozowy, grzyby, klejowki, grzyby gatunkami, atlas grzybow, grzybobranie, grzyb, jaki to grzyb
Klejówka świerkowa - już od 16.09.2017
klejek, slimak, czop, tlusciocha, grzyby gatunkami, jaki to grzyb, atlas grzybow, grzybobranie,
Kolczak obłączasty
Kolczak rudawy 
Koźlarz babka i rodzina koźlarzy

Koźlarz pomarańczowożółty
Koźlarz czerwony. Kozak - od 04.09.2017
Krążkownica wrębiasta
Krążkówka żyłkowana
Lakówka ametystowa
Lejkowiec dęty - kominek
Lejkówka szarawa - gąsówka mglista 
Łopatnica żółtawa
Łuszczak zmienny
Łycznik późny
Łysiczka niebieskozielona - pierścieniak grynszpanowy
Maślak pstry - jakubek, bagniak, miodówka
Maślak sitarz
Maślak zwyczajny
Maślak szary, maślak lepki  - od 07.09.2017
Maślak żółty, modrzewiowy
Mitrówka półwolna - smardz półwolny
Mleczaj przydymiony

Mleczaj smaczny - krówka , rydz czerwony
Muchomor czerwieniejący 
Muchomor mglejarka - muchomor szarawy
Muchomor rdzawobrązowy - panienka
Naparstniczka stożkowata
Naziemek ceglasty - bielaczek pozrastany 
Opieńki
Ozorek dębowy
Piaskowiec kasztanowaty
 Piaskowiec modrzak
Piestrak jadalny, piestrówka
Piestrzenica olbrzymia i piestrzenica kasztanowata - babie uszy
Pieprznik jadalny - kurka
Pieprznik trąbkowy i Pieprznik żółtawy - trąbki 
Płachetka zwyczajna - kołpak, niemka, turek 
Płomiennica zimowa - zimówka aksamitnotrzonowa
Płomykowiec galaretowaty , płomykówka 
Pochwiak jedwabnikowy
Podblaszek gromadny - kępkowiec jasnobrązowy
Podgrzybek tęgoskórowy, pasożytniczy
Rycerzyk czerwonozłoty
Rydze - mleczaj rydz, mleczaj jodłowy, mleczaj świerkowy
Sarniak dachówkowaty - sarna
Siatkoblaszek maczugowaty - siatkolist maczugowaty
Siedzuń jodłowy - szmaciak jodłowy 
Siedzuń sosnowy - szmaciak gałęzisty
Smardz jadalny - smardz zwyczajny
Smardz stożkowaty 
Smardzówka czeska
Soplówka jeżowata
Soplówka bukowa - soplówka gałęzista
Szyszkówka świerkowa
Trzęsak listkowaty 
Twardzioszek przydrożny = przydróżka  
Twardówka anyżkowa - twardówka muszlowata 
twardówka anyżkowa
Uszak bzowy - ucho bzowe , ucho Judasza
ucho-judasza, uszak, grzyby
Żagiew łuskowata
żagiew-łuskowata, grzyby, nadrzewniaki
Żagwica listkowata. Grzyb maitake - już od 14.09.2017

grzyby gatunkami, atlas grzybow, grzyb maitake, grzyby lecznicze, jaki to grzyb, grzyby gatunkami, mykologia,

Żółciak siarkowy

Grzyby niejadalne


Białokrowiak olbrzymi
Białoporek brzozowy
Borowik żółtopory, borowik grubotrzonowy
Czareczka czarniutka - uszko czarne 
Garstnica wypaleniskowa
Gmatwica chropowata
Goryczak żółciowy - "szatan"
Grzybiec purpurowozarodnikowy
Grzybolubka purchawkowata - nicniczka purchawkowata 
Kielonka błyszcząca
Kolczakówka kroplista
Koronica ozdobna
Kubek prążkowany 
Lisówka pomarańczowa
Łuszczeniec klonowy
Łysiczka ceglasta - maślanka ceglasta
Łysiczka trująca - maślanka wiązkowa
Naziemek zielonawy
Nagoć sawinowa
Maczużnik wysmukły
Mleczaj wełnianka
Muchomor czerwony
Muchomor cytrynowy

Muchomor zielonawy - muchomor sromotnikowy  
Okratek australijski - kwiatowiec australijski
Orzechówka mączysta
Pępowniczka dzwonkowata - od 12.06.2017
Pieniążnica szerokoblaszkowa, monetka szerokoblaszkowa
Piestrzenica pochyła
Piestrzyca kędzierzawa
Pięknoróg największy, pięknoróg lepki
Pniarek obrzeżony
Ponurnik aksamitny, krowiak aksamitnotrzonowy

Rozszczepka pospolita
Sromotnik smrodliwy , sromotnik bezwstydny
Stułka trwała - stułka piaskowa
Szyszkogłówka kolczasta - szyszkolubka kolczasta
Szyszkowiec łuskowaty
Świecznica rozgałęziona
Trzęsak pomarańczowożółty
Twardnica bulwiasta
Twardziak muszlowy

Twardziak tygrysi


Zbieram tylko te grzyby, które dobrze znam

Jeśli chociaż jedna wątpliwość przemknie mi przez głowę w czasie grzybobrania to takiego grzyba zostawiam w lesie. Pamiętajcie, że to bardzo zmienne organizmy -  kolory, kształty czy zapach zmieniają się w zależności od miejsca występowania czy pogody więc trzeba zachować czujność i po prostu myśleć.  

Najważniejsze jest nasze zdrowie i życie a nie pełen kosz

Warto do lasu zabierać ze sobą aparat fotograficzny i nieznane grzyby mądrze fotografować czyli nie tylko ogólny wygląd grzyba, ale także zbliżenia jego spodu kapelusza, trzonka, miejsca w jakim go znaleźliśmy.W domu, na spokojnie, po obejrzeniu fotografii i przeanalizowaniu opisów gatunków w atlasach można się pomału uczyć nowości i próbować oznaczać. Są też portale skupiające miłośników mykologii - takich bardziej i mniej zaawansowanych, naukowców i amatorów. Tam właśnie można pokazywać swoje fotki i wymieniać informacjami. Najwięcej jednak daje nauka w terenie czyli zaprzyjaźnienie się z kimś kto na grzybach zna się dobrze i właśnie z taką osobą zbieranie skarbów lasu.

21 komentarzy:

  1. ło matko To ja połowy z tych grzybów nie znam ..

    OdpowiedzUsuń
  2. a dokładnie 26 grzybów nie znam z tego Twojego zestawu ...buu..

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Krystyna, większość osób zna tylko prawdziwki, kurki, maślaki i koźlaki... no może jeszcze kilka innych, ale właśnie po to pokazuję inne grzyby żeby zachęcić do poszukiwań i obserwowania a także nauki nowych gatunków - z jedzeniem ostrożnie bo jeśli nie znam tak na 200 % to nie zbieram !

      Usuń
    2. Większość tych jadalnych zbieram. Najbardziej lubię pieprznika trąbkowego, mam mnóstwo pomysłów na wykorzystanie go. W mojej okolicy jest bardzo dużo grzybów i kiedy nie ma borowików, często szukam innych. Natomiast zupełnie nie zbierałam żółciaka siarkowego. W tym roku córka mnie nim poczęstowała, to potem robiłam z niego różne rzeczy. Najbardziej smakował mi pasztet.

      Usuń
    3. pieprzniki trąbkowe uwielbiam w różnej postaci i bardzo ubolewam nad tym, że nie rosną u mnie... a żółciaczek bardzo smaczny :)

      Usuń
  3. ulka z rzeszowskiego2 września 2014 08:40

    brakuje w tym atlasie jeszcze gołąbka czerwonego i zielonego którego zbiera mój wujek :D wprawiając w popłoch sąsiadów i rodzinę jej je od lat ale ja nie mam odwagi ich zbierać bo można pomylić z muchomorami :D z gołąbka czerwonego schodzi skórka jak z maślaka :) Atlas bardzo dobry :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. brakuje jeszcze wielu ciekawych grzybków :) do gołąbka zielonego nie mam przyzwoitych zdjęć a czerwonych nie zbieram, ale z czasem postaram się uzupełniać atlas :)

      Usuń
  4. Wyczytałem w internecie że rydze są tam częściej gdy odwiedzają je sarny -Czy wie coś Pani o tym ? Że to dla nich naturalny nawóz -

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Rydze rosną na skraju lasu, w trawie, często na granicy lasu i łąki. Sarny nie mają z nimi nic wspólnego.

      Usuń
  5. Wspaniały atlas. Zdjęcia wyraźne i opisy klarowne :-) Pozdrawiam :-)

    OdpowiedzUsuń
  6. Na pewno skorzystam z tych wspaniałych rad

    OdpowiedzUsuń
  7. Piękne zdjęcia grzybów. Niektórych jadalnych nie widziałam na oczy , mimo że chodząc po lesie przyglądam się różnym grzybkom. Pozdrawiam

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. różne gatunki występują lokalnie i w różnych lasach więc żeby wiele z nich zobaczyć trzeba czasami pojechać na drugi koniec kraju

      Usuń
  8. Jestem pod ogromnym wrażeniem wiedzy Pani Izo o grzybach. Jeszcze raz chciałabym udać się do lasu z takim znawcą jak Pani. To sama przyjemność. Co do maślaków nie pytam dlaczego, tylko ZAWSZE obieram te grzyby i nie zrobię inaczej. Dlaczego - pokoleniowo i moja córka też tak zrobi i nie zada pytania dlaczego? Pozdrawiam Panią serdecznie.

    OdpowiedzUsuń
  9. uwielbiam grzyby i bardzo ale to bardzo niemoge sie doczekać kiedy bede mieć okazje sie wybrac ci skosztowac nowych okazów ktorych jeszcze nigdy nie miałem okazji spróbować :) dziekuje będe tu zagladac co jakis czas :)

    OdpowiedzUsuń
  10. Znawcy tematu twierdzą, że wszystkie grzyby są jadalne! Z tym, że niektóre tylko raz :-)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. i mają rację, dlatego zawsze powtarzam, że nie zbieramy i nie jemy niczego czego nie jesteśmy pewni na 200% a nawet dobrze znając się na grzybach trzeba być bardzo uważnym i rozsądnym

      Usuń
    2. 1 zasada prosta którą mówię wszystkim ,,początkującym,, miłośnikom grzybów - Nie zbieraj grzybów ,,blaszkowych,,- one powodują zatrucia śmiertelne.
      2 Druga sprawa to ta , że niezmiennie doprowadzają mnie do ,,białej gorączki,, idioci , co to chodzą po lesie z kijkiem i ,,tną,,muchomory i wszelkie runo którego nie znają , pusząc się - ile to oni ludzi ,,uratowali,, niszcząc nieznane sobie gatunki.
      Gdy tymczasem definicja jest inna - nie niszcz wszystkiego na ,,pałę,, - raczej ucz się i zbieraj te owocniki które znasz , bo inaczej nasze dzieci będą oglądać za kilka lat - tylko miejsca gdzie był las.!!! Krzysztof.

      Usuń
    3. U nas naród tak ma, że jak nie zna to przynajmniej zniszczy za co bym lała w tyłek i patrzyła czy równo puchnie. A przecież skoro coś natura stworzyła i rośnie to najwyraźniej jest potrzebna i spełnia jakąś swoją rolę w ekosystemie

      Usuń
  11. Witam.
    Podziwiam tak duży atlas :)
    Mam pytanie : czy wszystkie są jadalne ?

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Nie, oczywiście nie wszystkie gatunki grzybów w moim atlasie są jadalne. W opisie każdego jest to wyraźnie zaznaczone a i na głównej stronie atlasu grzyby są podzielone na dwie grupy, jadalne i niejadalne

      Usuń

Będzie mi miło jeśli zostawisz swój komentarz i odwiedzisz mnie znowu. Jeśli ugotowałeś albo upiekłeś coś z przepisu znalezionego tutaj zrób zdjęcie i pochwal się przysyłając je do mnie na adres izapyzakulinska@gmail.com

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...